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こんにちわ!ちりんです♪料理、ハンドメイド…何でも作ることが大好き♪な主婦です。仲良くしてくださいね☆
by ychirin
イタリア〜〜ン♪…12月
今日は、イタリアンのお料理教室♪
12月は、クリスマスメニューのお料理ですっ。

1品目。
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TORTELLINI IN BRODO
トルテッリーニは、詰め物をして丸めたパスタ。
小麦粉と卵をこねて、伸ばして、切って、具を詰めて…と、生地から作りました。
具は、ひき肉とモルタデッラを刻んだ物。
これを、肉や野菜を煮込んだスープで煮たお料理です!
…みんなで作るのはいいけど、1人で何人分も作るのは…かなり大変そう〜。
イタリアのおばあちゃま達は、お友達で集まって、ひたすらこのパスタを作るんだそうです〜。…楽しそう♪
3時間煮込んだスープも、とっても美味しかった!
パルメザンチーズをたっぷり振りかけて、いただきました♪

2品目。
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CARNE BOLLITO E VERDURE
これは、1品目の為に作ったスープのおだし達。
牛すね肉、鶏の手羽は、なんと、マヨネーズをかけて…!
酸味の少ないベストフーズのマヨネーズが、合うんです〜〜〜。
トロトロに柔らかくなったお肉が、めちゃうまっ!!
お野菜の方は、オリーブオイルとレモン、塩こしょうでサッパリ♪
…この時点で、すでにお腹はいっぱい…^^;

最後のデザート。
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PANNNA COTTA ALLE FRAGOLE
イチゴのジュレと重ねたパンナコッタ♪
イメージしていたプルンプルンな感じのパンナコッタと違い、これは、かなりしっかりしたパンナコッタ。
甘いんだけど、イチゴの酸味で食べやすく、お腹いっぱいだったのに…ペロリと食べちゃいました。

いつもながら…どれもこれも美味しくって、楽しい時間でした〜♪

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Top▲ | by ychirin | 2008-12-08 21:09 | お料理☆
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