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こんにちわ!ちりんです♪料理、ハンドメイド…何でも作ることが大好き♪な主婦です。仲良くしてくださいね☆
by ychirin
手作りピザソース♪
以前、トマトケチャップを作った事を書きましたが、ちょっとハマって、以来2度トマトケチャップを作りました。
朝は、食パンに塗って、チーズとハムをのせて、ピザトーストでよく食べます。
なので…今回はピザソースに挑戦!
e0135196_1745455.jpg
こんな感じになりました。
トマトケチャップより、ツブツブが多いです。

作り方をカンタンに〜!
玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリのみじん切りをオリーブオイルでじっくり炒め、アンチョビを入れて炒めます。白ワインを入れてアルコールを飛ばし、ホールトマトとハーブを入れてよ〜く煮込みます。
バーミックスでつぶし過ぎない程度につぶし、お砂糖を少し入れて、いい感じになるまで煮込んで調味したら完成〜!

明日の朝は、またピザトーストです〜♪


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Top▲ | by ychirin | 2008-10-27 17:17 | お料理☆
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