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こんにちわ!ちりんです♪料理、ハンドメイド…何でも作ることが大好き♪な主婦です。仲良くしてくださいね☆
by ychirin
イタリア〜ン♪10月!
今日は、月に1度のお楽しみ♪
イタリアンのお料理教室〜〜〜♪
…月に1度と言っても、いろんな事が重なって6月以来だったんですが…^^;

過去のイタリアンの記事はコチラ↓
イタリア〜ン♪6月!
イタリア〜ン♪3月!

でわでわ。今日のお料理、行きま〜す!
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LINGUINE ALLA BOSGACAIOLA(木こり風パスタ)
ベーコンとマッシュルームのクリームパスタです!パスタはリングイネ。
涼しくなると食べたくなるなる…クリーム系!
ポイントは塩加減だそうで、パスタを茹でる時にお湯にしっかり塩を入れておき、クリームソースの方には控えめに…。
濃いめなソースだと飽きてしまいがちなクリームパスタも、最後まで幸せ気分で食べる事ができました〜☆

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SCALOPPINE AL ACCIUGHE
メインの豚肉料理です。
お粉をはたいて焼いた豚肉に、しっかり炒めたタマネギとアンチョビのソース。
文句なしに、うまいっ!
ちょっぴり鷹の爪を入れるので、ピリッとしていて…美味しかったのだけど、次女は
「辛い〜」と残してしまいましたが…。。。
サラダはレタスとルッコラ。オリーブオイルと塩こしょう、白ワインビネガーのドレッシング。

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同じクラスに、パティシエールの方がいらっしゃいまして…。
今日はりんごのクランブルケーキを持って来てくださいました。
…さすが、プロ!!その辺のケーキ屋さんより、ず〜っと美味しいっ♪♪

何だか最近、いろんな事に追われてしまってましたが…すっかり気分転換!
また、元気に頑張るぞ〜〜〜♪(…何を?)

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Top▲ | by ychirin | 2008-10-21 15:27 | お料理☆
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