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こんにちわ!ちりんです♪料理、ハンドメイド…何でも作ることが大好き♪な主婦です。仲良くしてくださいね☆
by ychirin
イタリア~ン♪ 11.04
引越し後、初のお料理教室です。
これまで1時間かけて通っていて、苦痛な距離でもなかったけど…今度は劇的に近くなりまして…^^;
帰り道は徒歩で帰ってみたら、30分もかからずに着いてしまい、逆にこれまでの距離を感じてしまいました。

それはさておき。
お料理いきまーす。
…と、その前に…ワインのおつまみに…と先生が出して下さったケッパー。
e0135196_1101973.jpg

でかっ!!
これまで何度も使っているし、うちの冷蔵庫にも常備しているけど…こんなに大きい物があるとは!
そして、こんな風にぶら下がっている物なのね?
これはオードブル用の物だそうで、味もまさにケッパーそのもので、美味しかったです♪
後で調べてみたら、この食用の部分は実ではなく花の蕾なんだそうです。
知らなかった~!

さてさて。パスタです。
e0135196_1101793.jpg

MACCHERONI AL BLOCCOLI E PANCETTA
ブロッコリーとベーコンのパスタ。
パスタは食べ応えのあるリガトーニ。
玉ねぎではなく長ネギをじっくり炒めて、ちょっぴりのベーコンが入ってます。
あえてつぶしたブロッコリーが、パスタに絡んで、見た目通りの美味しいパスタでした♪

e0135196_1101881.jpg

SCALOPPINE DI PETTO DI POLLO
鶏胸肉を使ったお料理です。
Scaloppineは、粉を付けて焼いたお料理、と言う意味。
(これまで何度も出てきたんだけど…なかなかお料理方法のイタリア語がパッと出て来ない…^^;
スカロッピーネとか、インボルティーニとか、トリフォラーテとか…。)
私の苦手な胸肉だけど、先生に習う胸肉料理は、苦手な原因のモソモソ感がまったくありません。
やっぱり、これでもかってくらい肉をたたいて伸ばすのがポイントなのね。
大皿でドンと出して、取り分けていただきました。
付け合わせのおじゃがは、粉ふきにした後、バルサミコ酢をかけてます。
これがまた、うまいっ!!
家でも早速真似しましたー(^_-)

今日は、デザート付き♪
e0135196_1101971.jpg
鯉のぼりの飾りがカワイイー。
いつもいつも、間違いなく美味しいTさんのケーキでしたー。
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Top▲ | by ychirin | 2011-04-19 08:15 | お料理☆
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